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玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚房委托管理服務(wù)招標(biāo)(二次)公告
所屬分類:獨(dú)家項(xiàng)目
所在地區(qū):東城區(qū)招標(biāo)
關(guān) 鍵 詞:加工
玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚 正文內(nèi)容
玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚房委托管理服務(wù)招標(biāo)(二次)公告
招標(biāo)編號:錦恒招字【2021】第39號 招標(biāo)人:玉溪景湖酒店管理有限公司
資金來源: 其它
項(xiàng)目編號:錦恒招字【2021】第39號
一、招標(biāo)條件
玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚房委托管理服務(wù)經(jīng)玉溪景湖酒店管理有限公司批準(zhǔn)實(shí)施,項(xiàng)目業(yè)主為玉溪景湖酒店管理有限公司,項(xiàng)目資金來自企業(yè)自籌,項(xiàng)目出資比例為,招標(biāo)人為玉溪景湖酒店管理有限公司,根據(jù)中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)定,項(xiàng)目已具備公開招標(biāo)條件,現(xiàn)進(jìn)行公開招標(biāo)。
二、項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍
2.1項(xiàng)目名稱:玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚房委托管理服務(wù)。
2.2招標(biāo)范圍:玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚房委托管理服務(wù)。
2.3服務(wù)時間:服務(wù)期限為三年。(2021年7月1日—2024年6月30日)。
2.4服務(wù)地點(diǎn):玉溪市江川區(qū)。
2.5標(biāo)段劃分:本項(xiàng)目共劃分為1個標(biāo)段,具體采購要求如下:
采購內(nèi)容 預(yù)算金額(元) 服務(wù)要求 備注
景湖酒店酒店中廚房委托管理服務(wù) 1.委托管理費(fèi)保底:景湖酒店客房維修改造期間每月4萬元、客房維修改造結(jié)束后每月5萬元;
2.委托管理費(fèi)提成:每月按照景湖酒店餐康部食品收入的3%計算提成;
3.核定食品含燃料成本率55%(含55%),按月考核;若每月成本率高于55%,則按照所增加成本金額的50%扣減服務(wù)方委托管理費(fèi);若每月成本率在48%-55%之間,則按照節(jié)省成本金額的50%獎勵給服務(wù)方。
4.為保證酒店形象和口碑,保證客人滿意度,食品成本率不能過低,成本率低于48%(不含)所節(jié)省成本金額不再獎勵給服務(wù)方。 1.要求服務(wù)商自行組建廚師及廚工隊(duì)伍,隊(duì)伍總?cè)藬?shù)要求:酒店客房維修改造期間不低于6人(主廚不少于2人)、客房維修改造結(jié)束后不低于8人(主廚不少于2人),主廚經(jīng)酒店和服務(wù)商共同組織試菜,不符合要求須更換人選。
2.所出菜品(酒店經(jīng)營、員工食堂)要達(dá)到酒店方質(zhì)量、衛(wèi)生要求;客人反應(yīng)菜品口味、質(zhì)量較差,經(jīng)最長1個月改進(jìn)后客人依然普遍明顯反應(yīng)菜品較差,酒店方有權(quán)提前終止服務(wù)合同,不承擔(dān)給入圍供應(yīng)商造成的任何損失。
3.持續(xù)完善菜譜(各類菜品及面點(diǎn)),具有不少于5個特色菜,每個月至少推出1-3個新菜品。
4.合理計劃原材料的采購數(shù)量,不采購或少采購半成品,洗撿和加工過程中杜絕浪費(fèi)原材料,嚴(yán)格控制成本;
5、配合酒店對菜品的成本核算、銷售價格、宣傳促銷的確定;
6.服從酒店方的工作時間要求。
7.餐具破損率控制在收入的千分之三以內(nèi),超出部分按酒店方相關(guān)規(guī)定賠償。
8.服務(wù)商全面負(fù)責(zé)廚房內(nèi)安全責(zé)任(包含人身安全、工傷事故、食品安全、設(shè)備使用安全等),負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生、防四害、防疫等相關(guān)事宜;
9.委托管理費(fèi)用包含人工費(fèi)、獎金、福利、社會保險、意外險、慰問支出、評選評優(yōu)獎勵、稅金、管理費(fèi)等所有費(fèi)用。
10.酒店免費(fèi)提供廚師廚工人員的用餐、住宿、工作服。
11.服務(wù)方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人須具備相關(guān)廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)1年及以上。 入圍后雙方簽訂服務(wù)合同
三、投標(biāo)人資格要求
3.1在中華人民共和國境內(nèi)注冊的企業(yè)。
3.2具有合格的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼或“三證合一”的統(tǒng)一信用代碼的營業(yè)執(zhí)照。
3.3 具有近三年(2018年至今)餐飲服務(wù)、管理項(xiàng)目業(yè)績原件及加斧章的復(fù)印件
3.4 投標(biāo)方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人具備廚房管理能力,擬派從業(yè)人員須具有健康證。
3.5 具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽(yù),沒有處于被責(zé)令停業(yè)、財產(chǎn)被接管、凍結(jié)破產(chǎn)狀態(tài)。
3.6 未被列入招標(biāo)方供應(yīng)商黑名單庫;沒有失信記錄,以《信用中國》上查詢結(jié)果為準(zhǔn),由招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)在接受投標(biāo)人報名時查詢。
3.7 提供增值稅發(fā)/票。
3.8 本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
3.9 公司法人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同公司,不得同時參加本項(xiàng)目投標(biāo)活動。
3.10 不允許同一人辦理兩家及以上公司報名事宜。
四、資格審查方式:資格后審。
五、招標(biāo)文件的獲取
5.1請投標(biāo)人于2021年5月8日至2021年5月13日(法定公休日、節(jié)假日除外),上午 9時00分至 11時30分,下午 02時00分至 05時00分(北京時間,下同),持以下資料:
(1) 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本原件、稅務(wù)登記證副本原件、組織機(jī)構(gòu)代碼副本原件或“三證合一”的營業(yè)執(zhí)照副本原件及加斧章的復(fù)印件;
(2) 法定代表人或(負(fù)責(zé)人)身份證明書原件;
(3) 法定代表人或(負(fù)責(zé)人)身份證(法定代表人或(負(fù)責(zé)人)報名時)、法人授權(quán)委托書原件及授權(quán)委托人身份證(授權(quán)委托人報名時);
(4) 近三年在經(jīng)營活動中無違法犯罪行為、無涉黑涉惡行為(投標(biāo)人自行出具公司聲明);報名并購買招標(biāo)文件
5.2招標(biāo)文件售價500.00元/份,售后不退。
六、投標(biāo)文件的遞交
6.1 遞交投標(biāo)文件的截止時間為2021年6月3日15時00分
6.2 逾期送達(dá)或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的投標(biāo)文件,招標(biāo)人不予受理。
聯(lián)系人:李工
電 話:176 1039 8736
郵 箱:17610398736@163.com
注:請 聯(lián) 系 獲 取 投 標(biāo) 申 請 表 。
—————————————————————————
溫馨提示:本招標(biāo)項(xiàng)目僅供正式會員查閱,您的權(quán)限不能瀏覽詳細(xì)信息,請點(diǎn)擊注冊/登陸,或聯(lián)系工作人員辦理會員入網(wǎng)事宜,成為正式會員后方可獲取詳細(xì)的招標(biāo)公告、報名表格、項(xiàng)目附件及部分項(xiàng)目招標(biāo)文件等。
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- 2、感受招標(biāo)與采購信息網(wǎng)提供的郵件訂制服務(wù)、短信提醒服務(wù)、人工服務(wù)、專業(yè)項(xiàng)目篩選;
- 3、按鈕廣告、橫幅廣告、下拉廣告等多重曝光精準(zhǔn)宣傳推廣,全方位提高企業(yè)知名度和形象。
招標(biāo)信息簡介
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